今回のチョコ使用量１キロ、アーモンド６００グラム。
刻みがいも溶かしがいもあるったら。
チョコの加工は、最後の方になればなるほど、泥んこ遊びのよう。
でも、楽しいんだよね〜。
でも、中腰でちまちま作業してると、腰が痛くてつらいんだよね〜。

と、９年ぶりに作ったトリュフは、夕方には完成。
ついでに、アーモンドのキャラメルがけに、チョコをコーティングした物も作成。

作ってる最中、昔々の青い春な時代には、あんなことやこんなことを考えて作ってたわね（笑）と、思いだしハズカシをしていたのも、いとをかし・・・。

このチョコは、明日、家族とか職場の人とかのおやつ（一部限定使用名：袖の下）になる予定です。

余談。刻んだチョコをつまみ食いしたり、器具についたチョコを食べたり、完成品を試食してたら、食べすぎた（汗）